« A mi-chemin entre le récit de voyages et le roman d’aventures, Le Cannibale et les termites revisite le thème de la cruelle rencontre des cultures. […] Au-delà de la causticité, frappe l’aspect irréductible de la fracture entre deux façons de penser le monde. Dans ce bras de fer, l’Occident semble avoir trop de mépris d’avance face à des peuples dont on pourrait nous dire qu’ils ne sont pas entrés dans l’histoire. C’est de cela dont il est question dans ce livre où "la longue barque de bois se frayait précautionneusement un chemin dans un fouillis de végétation qui poussait à la surface même de l’eau". »
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